l'histoire
Les débuts de m. salles
Depuis des années, Les Goûters Basques créent des confitures, miels et condiments artisanaux, en valorisant les fruits et le savoir-faire traditionnel.
À quatorze ans, M. SALLES découvre les abeilles et choisit d’approfondir ses connaissances en apiculture et en préparation de fruits. Il multiplie les stages, participe à des rencontres culinaires et étudie le domaine de l’alimentaire.
La création des gammes
En 1992, il crée la gamme « Loreztia Douceur de miel » et associe le miel et les fruits. Dix ans plus tard, fort de ce succès, il fonde Les Goûters Basques. M.SALLES crée une unité de production artisanale qui respecte le savoir-faire traditionnel tout en répondant à une clientèle toujours plus large.
Par ailleurs, pour accompagner la demande croissante, il développe « Loredi Jardins de Fleurs », une gamme authentique et gourmande, riche en fruits et allégée en sucre. Il conçoit également une gamme professionnelle dédiée aux chefs, restaurateurs et artisans.
Au fil des années, grâce à sa passion intacte et son engagement constant pour la qualité, M. SALLES a bâti des gammes complètes de confitures et sauces fruitées, adaptées aux envies de chacun : des particuliers aux professionnels les plus exigeants. Chaque pot raconte aujourd’hui l’histoire d’un homme et d’une équipe qui mettent l’artisanat, la tradition et le goût authentique au cœur de leur travail.
le savoir-faire
l'engagement pour la qualité
De la sélection des ingrédients à la préparation des produits, tout est pensé pour sublimer les saveurs naturelles. Ainsi, les fruits locaux, récoltés dans un rayon de 100 km autour de Bayonne pour certaines gammes. Ils sont choisis avec soin pour leur qualité et leur maturité.
En revanche, pour les autres, même venant d’ailleurs, c’est le savoir-faire basque qui fait la différence. Recettes précises, cuisson maîtrisée et équilibre parfait entre sucre et fruit. Chaque produit reflète notre engagement pour la qualité et la tradition.
Distinctions et reconnaissance
L’engagement et la créativité de M. SALLES et de son équipe ont été récompensés : Coq d’Or, trophée du Développement Durable, prix de l’ANVAR… Ces distinctions reflètent une conviction simple : bien faire, localement, avec passion, se ressent dans chaque pot. Notre travail a aussi été reconnu par le Collège Culinaire de France et le Guide des Gourmands, confirmant que le goût ne triche pas.
Fabriqués ARTISANALEMENT AU PAYS BASQUE
DES PRODUITS BONS ET GOURMANDS
DES PRODUITS AUTHENTIQUES AVEC DES GAMMES LOCALES
UN SAVOIR-FAIRE Maîtrisé A LA LOUCHE
L'ACTU GOURMANDE
